冬季补气血食谱中医推荐：四款养生佳品温暖过冬

健康医疗冬季补气血食谱中医推荐发布：2026-07-04

一、冬季为何要补气血

冬季天气寒冷，人体阳气内敛，容易出现气血不足的情况。中医认为，气血是维持人体健康的基础，气血充足则身体强健，抵抗力强。因此，冬季适当补气血，有助于增强体质，预防疾病。

1. 红枣枸杞炖鸡汤

食材：母鸡1只，红枣10颗，枸杞15克，生姜3片。

制作方法：（1）母鸡宰杀后清洗干净，切块备用。（2）红枣、枸杞、生姜洗净备用。（3）将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2小时。（4）炖至鸡肉熟烂，调味即可。

功效：红枣具有补血养颜、益气的功效，枸杞可滋补肝肾、明目，鸡肉富含蛋白质，适合冬季食用。

2. 当归羊肉汤

食材：羊肉500克，当归15克，生姜3片，料酒适量。

制作方法：（1）羊肉清洗干净，切块备用。（2）当归、生姜洗净备用。（3）将羊肉、当归、生姜放入锅中，加入适量清水，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时。（4）炖至羊肉熟烂，调味即可。

功效：当归具有补血调经、活血止痛的功效，羊肉可温中补虚、暖肾壮阳，适合冬季食用。

3. 黑豆红枣红糖水

食材：黑豆100克，红枣10颗，红糖适量。

制作方法：（1）黑豆、红枣洗净备用。（2）将黑豆、红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。（3）炖至黑豆熟烂，加入红糖调味即可。

功效：黑豆具有补血安神、补虚黑发的功效，红枣具有补血养颜、益气的作用，红糖具有暖胃、养血的功效。

4. 阿胶枸杞鸡蛋汤

食材：阿胶10克，枸杞15克，鸡蛋2个，清水适量。

制作方法：（1）阿胶、枸杞洗净备用。（2）鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。（3）锅中加入适量清水，放入阿胶、枸杞，大火烧开后转小火炖煮30分钟。（4）将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌均匀，煮至凝固即可。

功效：阿胶具有补血润燥、滋阴养颜的功效，枸杞可滋补肝肾、明目，适合冬季食用。

1. 补气血的食物要适量，过量可能会导致身体负担加重。 2. 冬季补气血应注重温补，避免食用生冷食物。 3. 平时保持良好的作息习惯，适当进行锻炼，有助于气血生成。

总结：冬季是补气血的好时机，以上四款中医推荐的补气血食谱，既美味又养生，适合冬季食用。在日常生活中，我们还应注重保暖，保持良好的作息习惯，共同迎接温暖的冬季。

本文由汕头市龙湖区医院整理发布。